I love Yakisoba (Japanese style fried noodle), but it’s hard to get fresh yakisoba noodle wherein I live. So, I decided to use spaghetti one day, and I realize that it works really well!
Ingredients *this recipe is for vegan eaters, but you can add any protein as you wish
- Spaghetti 200g
- Any vegetable you like ( I like to use Beans sprouts, carrots, onions, cabbage etc)
- Cooking oil
- Sunflower seeds & Green onion for garnish
Yakisoba Sauce
- soy sauce 2 tbsp
- sake 1 tbsp (or white wine)
- sesame oil 2 tsp
- minced ginger 1 tsp (or less)
- tomato Paste 1 tbsp (or two, if you wish)
Steps
- Cut all the vegetables
- Boil pasta in 2% salted water (1 min less than the package indicate)
- Cook vegetables
- Add cooked spaghetti and pour the sauce, and cook for about one minute
- Place the Yakisoba on the plate and sprinkle some sunflower seeds & green onion for garnish
- DONE! (easy right? )
スパゲッティー麺で作る焼きそば
材料
材料 *このレシピはヴィーガン使用ですが、ご希望のタンパク質を入れてもOK!
- スパゲッティー 200g
- お好きな野菜 (もやし、人参、玉ねぎ、キャベツなど)
- 調理用の油
- ひまわりの種（皮をむいたもの）と刻みネギを
焼きそばソース
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ 1
- ごま油 小さじ2
- すりおろした生姜 小さじ 1 tsp
- トマトペースト 大さじ1から２
調理の手順
- 野菜を好きな大きさに切る（千切りが食べやすい）
- ２％の塩水で指定より１分短い時間でスパゲッティーを茹でる
- 野菜をフライパンで炒める
- 茹で上がったパスタを３に入れて、材料を合わせた焼きそばソースを加える。１分調理する。
- お皿に盛り付けして、きざみネギとひまわりの種をふりかける
Calico Rico Life ♦︎ カリコ・リコ・ライフ 