Yakisoba Made with Spaghetti スパゲッティーで作る焼きそば

I love Yakisoba (Japanese style fried noodle), but it’s hard to get fresh yakisoba noodle wherein I live. So, I decided to use spaghetti one day, and I realize that it works really well!  

Ingredients *this recipe is for vegan eaters, but you can add any protein as you wish

  • Spaghetti 200g
  • Any vegetable you like ( I like to use Beans sprouts, carrots, onions, cabbage etc)
  • Cooking oil 
  • Sunflower seeds & Green onion  for garnish

Yakisoba Sauce 

  • soy sauce 2 tbsp 
  • sake 1 tbsp (or white wine) 
  • sesame oil 2 tsp 
  • minced ginger 1 tsp (or less) 
  • tomato Paste 1 tbsp  (or two, if you wish)


  1. Cut all the vegetables 
  2. Boil pasta in 2% salted water (1 min less than the package indicate)
  3. Cook vegetables   
  4.  Add cooked spaghetti and pour the sauce, and cook for about one minute 
  5. Place the Yakisoba on the plate and sprinkle some sunflower seeds & green onion for garnish 
  6. DONE! (easy right? )



材料 *このレシピはヴィーガン使用ですが、ご希望のタンパク質を入れてもOK!

  • スパゲッティー 200g
  • お好きな野菜 (もやし、人参、玉ねぎ、キャベツなど)
  • 調理用の油 
  • ひまわりの種(皮をむいたもの)と刻みネギを


  • 醤油  大さじ2  
  • 酒 大さじ 1 
  • ごま油  小さじ2  
  • すりおろした生姜 小さじ 1 tsp  
  • トマトペースト 大さじ1から2


  1. 野菜を好きな大きさに切る(千切りが食べやすい)
  2. 2%の塩水で指定より1分短い時間でスパゲッティーを茹でる
  3. 野菜をフライパンで炒める
  4. 茹で上がったパスタを3に入れて、材料を合わせた焼きそばソースを加える。1分調理する。
  5. お皿に盛り付けして、きざみネギとひまわりの種をふりかける