日本語は英語の後にありますよ
I love guacamole. I like classic style that my friend (I really call her, Hermana) showed me long time ago, yet I like my simple way, too! It’s so good and can’t go wrong as long as you have nice creamy fresh avocados! The tip for buying avocado is to buy them when they are hard & green. Leave them for about 3-5 days, they ripen nicely. If you put them with bananas, they ripen faster!
Ingredients
- 3 avocados (ripen) – how do I know? poke the surface of avocado top and if that part is soft, then it’s definitely ready!
- 1/4 medium size red onion – finely chopped
- 1 -2 clove of garlic (depending on the size) – graded
- Lemon juice – I use a whole one, but you can also use 1/2
- Salt to taste – use really good one because salt matters!
- Cilantro (optional) – finely chopped
- Fresh cherry tomatoes (optional) why optional? Some may say so since tomato is a key ingredients, but I like it without. It’s more creamy and I really like the texture without the tomatoes. If you like having it, then I would use 4-5 cherry tomatoes in this recipe. You can, of course, use other tomatoes. Cut them in small pieces!
Steps
- Peel avocados and mash them in a bowl
- Add all other ingredients and mix
- dip it with tortilla chips!
- Bon Apetit!
アボカドって美味しいですよね。サラダに入れたり、まき寿司にしたり、天ぷらや唐揚げも美味しいですよ。なんでもできるアボカド、私は、やっぱりワカモレディップが一番好きです！特に、テラスでビールを飲みながらトルティーリャチップスと食べると最高なんですよね！みなさまもお試しあれ！
材料
- 熟したアボカド – どうやって熟したかわかる？それは、上の部分を少し押して柔らかかったら食べごろ。買うときは、緑の硬いのを買ってしばらくキッチンに放置しておきます。そうすることによって、中が黒くなっているものを買って残念な思いをすることはありませんよ！
- 赤玉ねぎ 1/4 – みじん切り
- ニンニク 1 -2かけ– 大きさにもよりますが、お好みで量を変えても大丈夫
- レモン汁 – 私はフレッシュなレモンを１個丸々使いますが、 1/2分でもいいです。
- 塩 これは、大切です！塩の量でかなり味が変わります。特別美味しい岩塩を使ってみて！
- 香菜（新鮮なコリアンダー）ー これはオプショナル。苦手な人も多いですよね。使わなくても大丈夫。私は、飾りに使ったりします。見た目が素敵になりますよね。
- プチトマトーこれも私はオプショナルにしています。ほとんどのレシピでは、生のトマトを入れるとなっているのですが、私は、トマトから出る水分でワカモレがドロドロになりすぎるのが嫌なんです。それで、トマトを省くことが多いです。入れるなら、４−５個のチェリートマトを小さく切って入れたら美味しいですよ！
ステップ
- アボカドの皮をむき、ボウルに入れて潰す
- 残りの材料を入れて混ぜる
- トルティーリャチップスにつけて食べるだけ！
- Bon Apetit!
Calicorico Life ♦︎ カリコリコ・ライフ 