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Vegan Cabbage Roll with Black Beanヴィーガンロールキャベツ

Ingredients cabbage    5-6 leaves canned tomato  1small can black beans   1 small can smoked rice or any other kind of rice 1/2 cup 1/2  medium sized onion parsley     handful 1 small carrots 1 stalk celery olive oil salt and pepper cumin powder 1 tsp 1 clove garlic Steps steam cabbage leaves…

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New Concept for Dining… つくられた外食の新しい形

After coronavirus spread all over the world, humans disappeared from the dine-out business back in 2020 during the lock-downs. The following year, restaurants and other social gathering spaces reopened its business, and yet, some restrictions still have remained. Where I live, the Pacific west coast of Canada, most of the public spaces including restaurants, museums,…

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Long Time No See… お久しぶり

After a three months of long pause, I came finally came back to my blog … Hopefully, I will continue my journey here at Calico Rico Life…. お久しぶりでございます!3ヶ月ブログをお休みしておりましたが、2022年も始まりましたので、ブログ再開したいと思います。 I have been experiencing a cold winter since Christmas last year, finally warming up a bit lately. After a significant temperature drop, it started to snow on…

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Quinoa Salad キヌアサラダ

Quinoa Salad with Chickpea & Vegetables with Dijon Mustard Dressingひよこ豆とお好きなお野菜を入れてディージョンマスタードベースのドレッシングでどうぞ Ingredients (日本語は英語の後にありますよ) Cooked quinoa  – about 1 cup, but you can adjust the amount as you like  Any vegetable you like – I used Romain Lettuce, Italian Parsley, Red Cabbage, & Celery  Cooked Chickpea –  1-2 cups (again, you can reduce or increase the amount…

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When to Say “No”? いつ『できません』と言う?

(日本語は英語の後にありますよ〜) How often do you say “No” to the favours that others ask of you?   Depends.  I would love to say yes to people all the time and help or support as many as people possible. How much can one person offer?   I helped a person who suffered from a great deal of…

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Roast Tomato Soup 🍅オーブンで焼いたトマトで作るスープ

このスープは、自家製クルトンとバジルオイルソースと一緒にどうぞ クルトン、バジルオイルソースのレシピはCalicorico Kitchen You Tube チャンネルへお越しくださいね!クルトンこちらバジルオイルソースこちら スープ:材料・分量 とまと 475g 玉ねぎ 250g オリーブオイル  大さじ4ほど 塩 小さじ1−2 (お好みで増やしたり、減らしたりしても良い) にんにく 2粒 水 100〜120mlほど ステップ トマト、玉ねぎを適当な大きさに切る。ニンニクはナイフで潰す。 1の野菜をオーブン皿に入れて、塩とオリーブオイルをまぶして220度で30分ほどローストする。 ローストされたら、ブレンダー(わたしは、バイタミックスを使っています)に水とローストされた野菜を入れて、お好きな感じになるまで混ぜるだけ! 自家製クルトンとバジルオイルソースをかけて召し上がれ! This recipe goes well with homemade croutons and basil oil sauce. If you want to see the recipe, you can find them on Calicorico Kitchen You Tube channel!  Homemade croutons:here Basil Oil Sauce: here   Ingredients…

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The Image of a Person is Made:an Illusion ★人のイメージはつくられたもの

Have you mad e a quick judgement on a person?  I have seen and experienced many people do that.  Because of the voice of the person, the particular style of cloth they were, or even based on whatever they like to eat, some people tend to determine who they might be depending on how they…

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Nut Butter Sauce ナッツバターソース

Cold Udon Noodle Nut Butter Sauce (日本語は英語の後にありますよ〜) Ingredients: Any nut butter 3 tbsp Soy sauce 3 tbsp Sesame oil 1 tbsp Any broth 2/3 cup Grated ginger  Add 🌶 if you wish  🤩🤩🤩 Step: Mix all the ingredients and pour onto any cold noodle! Yum! 冷しうどんナッツバターだれ 材料 お好きなナッツバター 大さじ3 醤油 大さじ3 胡麻油 大さじ1 お好きな出汁 150ml お好みで一味などを加える 全ての材料を混ぜ、お好きな冷やし麺にかけるだけ!

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Beet Pasta ビーツパスタ

a way to use whole beets ビーツを丸ごと使っちゃおう 7月ももうすぐ終わりに近づく今日この頃、家庭菜園で育てたビーツが採れ始めた。今年は、リスに食べられる前に収穫できて満足。さて、このビーツの味を最大に活かしたレシピは何かな?と、考えた結果、これになりました。 My beets grew really well this year! I even harvested before squirrels took them! I usually like using beets for smoothies, yet I wanted to use my garden beets for something else. When beets meet a hint of lime juice flavour, my heart begins to dance. Click…

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Summer Cold Pasta 夏野菜の冷製パスタ

暑い夏食欲がない・・・畑で採れた野菜を使いたい!というような方にオススメレシピですよ!Loosing appetite because of the heat? Using your summer garden vegetables? This recipe is for you!  Recipe (日本語は英語の後にありますよ〜) Ingredients Fresh Tomato 300g Pasta (Spaghettini or Capellini) 200g Fresh Basil 20g Bocconcini 90-100g (or more if you would like…) Okura 90g Zucchini 100g Olives about 10 pieces Olive oil for Dressing 2-3 Tbsp Olive oil for…

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