

このスープは、自家製クルトンとバジルオイルソースと一緒にどうぞ
クルトン、バジルオイルソースのレシピはCalicorico Kitchen You Tube チャンネルへお越しくださいね!
クルトンこちら
バジルオイルソースこちら
スープ:材料・分量
- とまと 475g
- 玉ねぎ 250g
- オリーブオイル
- 大さじ4ほど
- 塩 小さじ1−2 (お好みで増やしたり、減らしたりしても良い)
- にんにく 2粒
- 水 100〜120mlほど
ステップ
- トマト、玉ねぎを適当な大きさに切る。ニンニクはナイフで潰す。
- 1の野菜をオーブン皿に入れて、塩とオリーブオイルをまぶして220度で30分ほどローストする。
- ローストされたら、ブレンダー(わたしは、バイタミックスを使っています)に水とローストされた野菜を入れて、お好きな感じになるまで混ぜるだけ!
- 自家製クルトンとバジルオイルソースをかけて召し上がれ!
This recipe goes well with homemade croutons and basil oil sauce. If you want to see the recipe, you can find them on Calicorico Kitchen You Tube channel!
Homemade croutons:here
Basil Oil Sauce: here
Ingredients
- Tomatoes 475g
- Onion 250g
- Olive oil about 4tbsp
- Salt 1-2 tsp
- Garlic 2 cloves
- Water about 1/2 cup
Steps
- Cut tomatoes, onions, and crush garlic with your knife.
- Place vegetables on an oven tray and add salt and olive oil.
- Roast vegetables for about 30 min at 400F in the oven
- Add roasted vegetables and water in the blender (I use vitamix) and add home made croutons and basil oil sauce before eating!