Yakisoba Made with Spaghetti スパゲッティーで作る焼きそば

I love Yakisoba (Japanese style fried noodle), but it’s hard to get fresh yakisoba noodle wherein I live. So, I decided to use spaghetti one day, and I realize that it works really well!   Ingredients *this recipe is for vegan eaters, but you can add any protein as you wish Spaghetti 200g Any vegetable…

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Beet Rice Ball ビーツおにぎり

Enjoy the fragrance of fresh lime and the vivid colour of beets! 彩りや香りを楽しむ素敵な新しい感覚のおにぎりですよ! Ingredients (日本語は英語の後にありますよ) Sushi Rice (Sticky Rice) 1 cups  Half a beet  or more if you like dark red beet colour on your rice balls Fresh Lime Juice  1 lime (or more if you like the taste so much: Beet and lime goes…

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Vegan Cabbage Roll with Black Beanヴィーガンロールキャベツ

Ingredients cabbage    5-6 leaves canned tomato  1small can black beans   1 small can smoked rice or any other kind of rice 1/2 cup 1/2  medium sized onion parsley     handful 1 small carrots 1 stalk celery olive oil salt and pepper cumin powder 1 tsp 1 clove garlic Steps steam cabbage leaves…

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Quinoa Salad キヌアサラダ

Quinoa Salad with Chickpea & Vegetables with Dijon Mustard Dressingひよこ豆とお好きなお野菜を入れてディージョンマスタードベースのドレッシングでどうぞ Ingredients (日本語は英語の後にありますよ) Cooked quinoa  – about 1 cup, but you can adjust the amount as you like  Any vegetable you like – I used Romain Lettuce, Italian Parsley, Red Cabbage, & Celery  Cooked Chickpea –  1-2 cups (again, you can reduce or increase the amount…

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Roast Tomato Soup 🍅オーブンで焼いたトマトで作るスープ

このスープは、自家製クルトンとバジルオイルソースと一緒にどうぞ クルトン、バジルオイルソースのレシピはCalicorico Kitchen You Tube チャンネルへお越しくださいね!クルトンこちらバジルオイルソースこちら スープ:材料・分量 とまと 475g 玉ねぎ 250g オリーブオイル  大さじ4ほど 塩 小さじ1−2 (お好みで増やしたり、減らしたりしても良い) にんにく 2粒 水 100〜120mlほど ステップ トマト、玉ねぎを適当な大きさに切る。ニンニクはナイフで潰す。 1の野菜をオーブン皿に入れて、塩とオリーブオイルをまぶして220度で30分ほどローストする。 ローストされたら、ブレンダー(わたしは、バイタミックスを使っています)に水とローストされた野菜を入れて、お好きな感じになるまで混ぜるだけ! 自家製クルトンとバジルオイルソースをかけて召し上がれ! This recipe goes well with homemade croutons and basil oil sauce. If you want to see the recipe, you can find them on Calicorico Kitchen You Tube channel!  Homemade croutons:here Basil Oil Sauce: here   Ingredients…

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Asparagus & Crispy Panko アスパラのカリカリパン粉

Ingredients Green asparagus  150g Panko (yield from 1 slice of bread)  parsley 20g salt & pepper to taste  pecorino romano cheese 1 Tbsp  garlic 1 clove olive oil 3 Tbsp Steps Steam asparagus for about 5-7 minutes (Or until the texture you like) Make panko – put a slice of bread in the food processor…

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Red Cabbage & Black Beans Salad with Mango 赤キャベツと黒豆のサラダ

Ingredients (日本語は下にあります) Red Cabbage 200-300g Black Beans  1can (about 400g) 1 Mango 1 Avocado Green onion 1-2  Fresh Dill 50-70g (or more if you wish) Pumpkin Seeds 3 Tbsp (or more if you wish) Dressing  Extra virgin olive oil 3 Tbsp  Apple cider vinegar or red wine vinegar 3 Tbsp Salt 1 tsp black pepper…

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Nappa Cabbage & Orange Salad 白菜とオレンジのサラダ

Ingredients Nappa cabbage (a.k.a – Chinese cabbage) 330g Fresh peas 30g Red onion 30g Parsley 40g Orange 1 (med. size – or more if you like oranges!) Sunflower seeds 45g Chop vegetables – Nappa cabbage, red onions and peas – thin slices; Parsley – small pieces; Orange – peel and dice it Pan roast sunflower…

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